常见的饮食营养误区
误区一：高蛋白等同于高营养
营养是机体摄取、消化、吸收、利用、排泄食物的过程，在评定某种食物或营养素是否具有营养价值时，必须要考虑它的可消化性、可吸收性，被机体利用和排泄等几个方面。蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于生长、发育、繁殖、运动、思维和各种功能调节起到重要作用。一般正常人每日所需蛋白质约为1.0克/公斤体重。在注意增加营养时，除关注“三量”（蛋白质、脂肪、碳水化合物）外，还应注意适量。食物中动物蛋白所含氨基酸与人体的需要比较接近，利用率较高；植物蛋白除豆类外，其氨基酸成分相对较低，利用率较低。氨基酸及其他营养成分的互补作用也非常重要。在平衡膳食条件下，各种氨基酸可以相互补充，一般不会出现某种氨基酸缺乏的情况。如果“盲目进补”，大肆宣扬各种氨基酸作用或人云亦云地以高蛋白为营养就是高营养的观点，这都是不正确的。
误区二：多吃蛋白质能长肌肉
肌肉是人体的重要组成部分，主要成分为蛋白质。增肌的方法是进行力量训练，目的是撕裂肌纤维，从而给它们更多的修复和增长的空间。但这并不意味着多吃蛋白质就能长肌肉。对于日常饮食来说，只有在控制脂肪和糖份摄入的前提下，才能有效保证蛋白质转化为能量或身体组织，而不是转化为脂肪。
误区三：多吃维生素C能美白
维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基的损害，从而达到美白皮肤的效果。但是过量摄入维生素C并不能带来更多的益处，甚至可能产生副作用。
误区四：多摄取铁质能补血
铁质是人体必需的微量元素之一，对于缺铁性贫血的预防和治疗有重要作用。但是过量摄入铁质并不能起到补血的作用，反而可能导致铁过载和其他健康问题。
误区五：吃早餐比吃晚餐更重要
早餐和晚餐都是人体获取营养的重要途径。早餐提供人体一天所需能量的30%左右，而晚餐则提供人体一天所需能量的20%左右。因此，早餐和晚餐的重要性不分伯仲。如果一个人没有吃早餐或晚餐，都会导致营养不良。
误区六：素食者不会缺乏营养
素食者可能缺乏某些营养素，如蛋白质、铁、锌等。这是因为素食者不摄入肉类等富含这些营养素的食物。因此，素食者需要注意合理搭配饮食，保证摄入足够的营养素。
误区七：营养品能预防疾病
营养品只是补充人体所需的某些营养成分，不能预防疾病。预防疾病需要综合考虑多个方面的因素，如遗传、环境、生活习惯等。因此，不要盲目购买和使用营养品来预防疾病。
误区八：健康饮食就是只吃蔬菜不吃肉
健康饮食并不是只吃蔬菜不吃肉。肉类含有丰富的优质蛋白质和铁元素，对人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。因此，健康饮食应该是适量摄入肉类和蔬菜，保持均衡的膳食结构。