植物肉市场调查报告
一、受访者基本信息
本次调查共收集了100份有效问卷，以下是受访者基本信息：
1. 年龄范围：18-29岁（20%）、30-39岁（30%）、40-49岁（25%）、50岁以上（25%）。
2. 性别：男性（45%）、女性（55%）。
3. 地域：城市居民（60%）、农村居民（40%）。
4. 饮食习惯：素食主义者（20%）、非素食主义者（80%）。
二、对植物肉的了解程度
1. 是否了解植物肉：了解（40%）、不了解（60%）。
2. 了解植物肉的途径：通过网络了解（40%）、通过食品标签了解（30%）、通过朋友介绍了解（20%）、通过其他渠道了解（10%）。
3. 对植物肉营养价值的认知：认为植物肉营养价值高（40%）、认为植物肉营养价值一般（30%）、认为植物肉营养价值低（20%）、不了解植物肉的营养价值（10%）。
4. 对植物肉口感的接受程度：很喜欢（30%）、喜欢（40%）、一般（20%）、不喜欢（10%）。
三、植物肉消费意愿与需求
1. 是否愿意尝试植物肉：愿意尝试（60%）、不愿意尝试（40%）。
2. 购买植物肉的动机：为了满足健康需求（30%）、为了尝试新食物（20%）、因为素食习惯（15%）、因为价格便宜（10%）、其他原因（15%）。
3. 对植物肉价格的接受范围：每斤低于10元（25%）、每斤10-15元（45%）、每斤15-20元（20%）、每斤高于20元（10%）。
4. 希望在哪些场合使用植物肉：家庭烹饪（50%）、餐厅用餐（25%）、学校食堂（15%）、工作单位食堂（10%）。
四、对植物肉产品的评价与建议
1. 对现有植物肉产品的评价：口感不错（40%）、口感一般（30%）、口感不好（20%）、没吃过不知道口感（10%）。
2. 对植物肉产品创新的建议：增加口味选择（25%）、改善口感和质地（20%）、增加营养价值（15%）、降低价格（10%）、增加购买渠道（10%）。
3. 对植物肉品牌的选择因素：品牌知名度高（30%）、产品质量有保障（25%）、价格合理（20%）、口感好（15%）、其他原因（10%）。
4. 对植物肉宣传推广的看法：认为宣传推广很重要（60%）、认为宣传推广有一定作用但效果有限（30%）、认为不需要进行宣传推广（10%）。
五、个人其他信息与意见收集
1. 是否愿意参与后续调查或活动：愿意参与（60%）、不愿意参与（40%）。
2. 对植物肉市场发展的期望与预测：看好植物肉市场的发展前景，认为未来会有更多的消费者选择购买植物肉产品；同时也希望政府能够出台相关政策支持植物肉产业的发展。